日本料理 奈良うのあん

お品書き

  • 歓送迎会特別鍋コース
  • 懐石コース
  • 歓送迎会・宴会プラン
  • うのあん名物「つみれ鍋」でおなじみ地鶏鍋のコース
  • 地鶏を炭火で香ばしく焼いた串焼きコース
  • オリジナルコース
  • 飲み放題120分
  • 名物鍋料理
  • 地鶏炭火焼
  • 大山地鶏の焼き鳥
  • 朝締め地鶏のお造り
  • 地鶏の焼物
  • 地鶏の揚げ物
  • サラダ
  • 煮込み
  • 卵料理
  • ご飯物
  • デザート
  • お昼の献立
  • 歓送迎会特別鍋コース

    歓送迎会特別鍋コース 全8品6,800円

    地鶏本来の旨味とコクを堪能して頂ける、期間限定の特別鍋プランです。
    接待やご会食・飲み会や記念日にと、様々なシーンでご利用頂けます。
    こちらのコースはお料理のみのご提供です。
    飲み放題ご希望のお客様は、別途1,800円(通常2,000円)/2hにてご提供いたします。
    ご予約時にお申し付けください。

    ・地鶏のユッケ・大和肉鶏のタタキ・古白鶏ムネ肉と旬菜のサラダ・紀州地鶏もも肉の炭火焼
    ・地鶏手羽先煮込・秘伝の黄金出しを使った名物「つみれ鍋」・お鍋の〆(うどん又は雑炊)・デザート

    ※当日でのご予約も受付しております。

    懐石コース

    個室限定の特別地鶏懐石 全11品7,800円

    個室限定のプレミアムコース!大切なお客様との接待やご会食に、落ち着いた個室で寛ぎのひと時をお過ごし下さい。詳細はお問い合わせ下さい。

    本日の前菜
    地鶏お造りの盛り合わせ(産地直送の朝締め地鶏で臭みのない地鶏本来の味をご堪能下さい)
    鴨ロースのサラダ(手間を惜しまずしっとり蒸し煮に仕上げた鴨ロース肉を季節野菜と合わせました)
    大和肉鶏の炭火焼き(最高級紀州備長炭に自家製山椒塩でじっくり焼き上げました)
    大山地鶏の串焼3種(鳥取国定公園大山で育ったブランド鶏)
    季節の焼野菜(旬の野菜を使った自家製鶏味噌の田楽)
    名物「つみれ鍋」又は選べる逸品、下記の「■」いずれかをお選び頂けます
    ■つみれ鍋 雑炊又はうどん(秘伝の出しに地鶏のコクが絶品)
    ■手羽先の煮込み(大和肉鶏の手羽先を2日間かけてじっくり煮込みました)
    本日のご飯
    デザート

    地鶏炭火焼懐石 全10品5,600円

    詳細はお問い合わせ下さい。

    ・前菜・大和肉鶏のお造り・鴨ロースのサラダ・紀州鶏炭火焼・大山地鶏串焼2種・地鶏の唐揚げ
    ・名物パタパタ(手羽先煮込み)・小親子丼・デザート

    季節の地鶏鍋懐石 全8品6,300円

    詳細はお問い合わせ下さい。

    前菜・新鮮朝締め地鶏のお造り・大和肉鶏ムネ肉のサラダ・大和肉鶏もも肉の炭火焼
    ・名物 つみれ鍋・地鶏しゃぶしゃぶ ・お鍋の〆(雑炊orうどんor中華麺)・デザート

    ◆奈良県特産の最高級地鶏「大和肉鶏」
    ニューハンプシャー種・コーチン種・シャモ種からの3種交配で生まれる高級食肉鶏 適度な歯ごたえで赤身。甘み・旨味・コクは地鶏本来の味をご堪能下さい。
    ◆濃厚な味わいの地鶏に良く合うワインやオリジナル・ブランドの日本酒・焼酎と合せてご賞味下さい。
    ◆奈良県料亭「卯之庵」 先代から受け継がれる秘伝の「黄金だし」
    名物の「つみれ」は、鶏肉とは思えないほどフワフワでジューシー
    ※表示は本体価格です。別途、消費税をお預かりいたします。

    歓送迎会・宴会プラン

    【季節限定】ー紀州コースー(2H飲み放題付!お料理全5品)5,000円

    旬の野菜に創作地鶏料理!2時間飲み放題付でご用意しています★

    ◇本日の先付
    ◇大和肉鶏のタタキ
    ◇地鶏のサラダ
    ◇紀州梅鶏モモ肉の炭火焼
    ◇鶏茶漬け

    【季節限定】ー紀州 豪華セットーつみれ鍋付き♪
    2H飲放題もプレミアムプランに!お料理全6品6,500円

    旬の野菜に創作地鶏料理を堪能!
    お鍋付きで飲み放題もプレミアム飲み放題でお愉しみいただけます♪

    ◇本日の先付
    ◇大和肉鶏のタタキ
    ◇地鶏のサラダ
    ◇紀州梅鶏モモ肉の炭火焼
    ◇つみれ鍋
    ◇〆(うどん又は雑炊)

    【季節限定】ー大和コースーお料理をもっと贅沢に!
    2H飲放題付!お料理全7品7,000円

    産地直送の厳選地鶏のお造り・炭火焼・創作地鶏料理。
    新年会・大切なお客様との接待やご会食にご利用下さい。

    ◇本日の先付
    ◇地鶏お造り盛り合わせ
    ◇地鶏燻製と旬菜のサラダ
    ◇大和肉鶏モモ肉の炭火焼
    ◇大山鶏の串焼2種
    ◇手羽先のじっくり煮込み
    ◇鶏茶漬け

    【季節限定】ー大和 豪華セットーつみれ鍋付き♪
    2H飲放題もプレミアムプランに!お料理全8品8,500円

    旬の野菜に創作地鶏料理!
    2時間飲み放題付でご用意しています★

    ◇本日の先付
    ◇地鶏お造り盛り合わせ
    ◇地鶏燻製と旬菜のサラダ
    ◇大和肉鶏モモ肉の炭火焼
    ◇大山鶏の串焼2種
    ◇手羽先のじっくり煮込み
    ◇つみれ鍋
    ◇〆のうどんor雑炊

    ◆歓送迎会・宴◆ 地鶏炭火焼コース6,300円

    ※自然豊かな国立公園大山で育ったブランド鶏の串焼き
    全7品+120分フリードリンク(L・O90分)

    ◇ 本日の先付
    ◇ 旬の季節野菜と地鶏のサラダ
     甘みと旨味のある地鶏と旬の季節野菜
    ◇ 紀州地鶏の炭火焼
     歯ごたえ・甘み 地鶏本来の旨味!
    ◇ 大山地鶏の串焼き2種
     自然豊かな大山(鳥取)鶏を炭火で香ばしく焼き上げました
    ◇ 地鶏の唐揚げ
    ◇ 名物つみれ鍋
     決め手は先代から受け継がれる黄金出し
     フワフワでジューシーな「つみれ」はコラーゲンたっぷりで季節にぴったりのスタミナ鍋です。
    ◇お鍋の〆
     雑炊又はうどん

    うのあん名物「つみれ鍋」でおなじみ地鶏鍋のコース

    うのあん名物「つみれ鍋」は地鶏を使った「つみれ」から出るコクのあるお出汁に特製のお薬味(ゆず生姜)を入れてお召し上がり頂く栄養たっぷりのお鍋です。
    鍋野菜には有機・特別栽培の産直野菜を使用し素材本来の旨味をご堪能下さい。
    女性には『美肌効果』忙しいビジネスマンには『滋養強壮・疲労回復』の効果があります。
    ※2名様より承ります。

    静コース 全5品4,800円

    ・新鮮朝締め地鶏お造り盛り合わせ ・地鶏もも肉の炭火焼 ・名物 つみれ鍋
    ・お鍋の〆(雑炊orうどんor中華麺) ・デザート

    うのあんコース 全4品3,800円

    ・地鶏もも肉の炭火焼 ・名物 つみれ鍋 ・お鍋の〆(雑炊orうどんor中華麺) ・デザート

    ◆名物「つみれ鍋」
    奈良県料亭「卯之庵」で先代から受け継がれた「黄金出し」
    地鶏とは思えないほど、フワフワでジューシーな「つみれ」
    特製薬味「柚子生姜」を入れて、至福の鍋をご堪能下さい
    ◆特製「カレー鍋」
    秘伝のだしをブレンドした特製ルー
    豚バラとつみれのコクが絶品
    ◆奈良県特産の高級地鶏「大和肉鶏」を中心に各産地の厳選地鶏を
    使った創作地鶏料理をご堪能下さい。
    ※表示は本体価格です。別途、消費税をお預かりいたします。

    地鶏を炭火で香ばしく焼いた串焼きコース

    串焼4種コース 全9品3,800円

    詳細はお問い合わせ下さい。

    ・大山地鶏焼き鳥4種 ・地鶏のサラダ ・地鶏の唐揚げ ・名物パタパタ(手羽先煮込み)
    ・小親子丼 ・デザート

    串焼3種コース 全7品3,000円

    詳細はお問い合わせ下さい。

    ・大山地鶏焼き鳥3種 ・地鶏の唐揚げ ・名物パタパタ(手羽先煮込み) ・小親子丼 ・デザート

    オリジナルコース(お仕立て致します)5,000円~

    詳細はお問い合わせ下さい。

    飲み放題120分(L・O 90分) 2,000円

    飲み放題メニュー 120分(L・O90分)
    各種コースにお付けできます。

    ・生ビール ・焼酎(芋・麦) ・日本酒 ・梅酒 ・ハイボール ・カクテル ・サワー
    ・ワイン ・ソフトドリンク

    名物鍋料理

    つみれ鍋2,800円

    地鶏を使った「つみれ」から出るコクのあるお出しに特製薬味「柚子生姜」を入れてお召し上がり頂く栄養たっぷりのお鍋です。
    女性には「美肌効果」忙しいビジネスマンには「滋養強壮・疲労回復」の効果があります。

    ・つみれ ・紀州地鶏もも肉 ・本日入荷の鍋野菜

    得々「つみれ鍋」3,800円

    ボリュームたっぷりのお得なお鍋です。

    ・つみれ ・紀州地鶏もも肉 ・岩中豚バ肉 ・鴨肉 ・本日入荷の鍋野菜

    カレー鍋2,800円

    秘伝の出しをブレンドした特製ルーに豚バラ肉とつみれのコクは絶品 。

    ・岩中豚バラ肉 ・本日入荷の鍋野菜

    水炊き3,600円

    高級地鶏「大和肉鶏」を使用し自家製の特製ポン酢と胡麻だれでお召し上がり頂きます。

    地鶏すき焼き3,600円

    ピリ辛の割り下で炊き上げた「大和肉鶏」を高級滋養卵「醍醐卵」を絡めてお召し上がりいただきます。

    鴨鍋3,800円

    秘伝の出しに鴨肉の脂の醸し出すコクと甘みをご堪能ください。

    ・鴨ロース肉 ・本日入荷の鍋野菜

    地鶏炭火焼

    奈良県特産 最高級ブランド鶏「大和肉鶏」 コーチン・軍鶏との3種交配で生まれる希少な地鶏。
    繊維が細かく引き締まった肉質で赤身紀州備長炭でじっくり焼き上げました。
    自家製山椒塩で「大和かしわ」本来の甘み・コクをご堪能下さい。

    もも肉の炭火焼1,480円

    大和肉鶏

    背肝の炭火焼900円

    大和肉鶏

    和歌山県産「紀州地鶏」
    クエン酸・アミノ酸を多く含んだ紀州梅酢を飼料に使い健康で柔らかジューシーで豊富な肉汁

    もも肉の炭火焼1,000円

    紀州梅鶏

    せせりの炭火焼800円

    古白鶏

    ボンヂリの炭火焼800円

    古白鶏

    砂肝の炭火焼650円

    大山地鶏の焼き鳥

    鳥取県産 大山国定公園のミネラル豊富な水と空気、最高の環境で飼育された匠の銘柄鶏。

    おまかせ焼き鳥5種盛り1,200円

    大山地鶏の焼き鳥各200~350円

    ・もも肉 ・せせり ・ボンジリ ・手羽先 ・ささみ柚子胡椒 ・つみれ ・鶏皮 ・砂肝

    朝締め地鶏のお造り

    地鶏お造り5種盛り1,800円

    (もも肉・ムネ・レバー・砂肝・ハツ)

    地鶏お造り4種盛り1,500円

    (ムネ・レバー・砂肝・ハツ)

    地鶏ムネ肉のお造り1,200円

    肝ユッケ800円

    もも肉のたたき1,380円

    地鶏白子の湯引き800円

    (卯之庵特製ポン酢でどうぞ)

    胸肉の梅肉合え700円

    地鶏ムネ肉の酒盗和え700円

    地鶏レバーの和風ムース800円

    ~バゲット付き~

    地鶏の焼物

    地鶏もも肉のコンフィ1,300円

    つみれの照り焼き700円

    地鶏モツのピリ辛炒め850円

    地鶏の揚げ物

    地鶏の唐揚800円

    地鶏肩ロースのタルタル南蛮850円

    手羽先餃子850円

    ホクホク地鶏のコロッケ750円

    鶏皮のパリパリ揚げ650円

    つみれの唐揚650円

    サラダ

    鴨ロースのサラダ890円

    地鶏のバンバンジー750円

    鶏皮と水菜のパリパリサラダ750円

    生ハム風地鶏のアンサンブル800円

    煮込み

    手羽先のじっくり煮込み800円

    合鴨ロースのブレイズ980円

    地鶏のモツ煮込み800円

    卵料理

    醍醐卵の黄金出し巻き700円

    醍醐卵のふわふわオムレツ780円

    ご飯物

    特製の親子丼1,300円

    トロトロ手羽先とフォワグラのコクが絶品!

    地鶏の親子丼1,000円

    カレーうどん(ラーメン)1,000円

    秘伝の出しをブレンドした特製ルー

    鶏茶漬け700円

    デザート

    練りたてわらびもち (抹茶付き)700円

    キウイのジェラート500円

    バニラのアイスクリーム400円

    お昼の献立

    6月よりお昼のコース始めます。(要予約3000円~)
    完全個室でのカジュアル接待や会議、会食に是非ご利用下さい。
    6月より季節の期間限定ランチメニューがスタートします。
    ※大和肉鶏のお造り御膳
    ※季節野菜の冷やしサラダうどん

    特製の親子丼(つみれ汁・お漬物付き)1,300円

    大和肉鶏の親子丼に、二日間じっくり煮込んだ手羽先にフォワグラのコクが加わった贅沢な親子丼!

    地鶏の親子丼(つみれ汁・お漬物付き)◇Aセット 大和肉鶏1,100円

    産地直送の朝締め地鶏を使い、料亭仕込みの丁寧な仕事で仕上げた親子丼

    地鶏の親子丼(つみれ汁・お漬物付き)◇Bセット 紀州地鶏950円

    産地直送の朝締め地鶏を使い、料亭仕込みの丁寧な仕事で仕上げた親子丼

    牛肉の他人丼(つみれ汁・お漬物付き)950円

    特製のピリ辛割り下で仕立てました。

    カレーうどん(サラダ・ご飯付き)980円

    秘伝の出し汁をブレンドした特製ルー。土鍋で煮込みアツアツ絶品!ご飯をミニ親子丼に変更できます。
    親子丼セット1,280円

    カレー丼(サラダ・温泉卵付き)950円

    人気のカレーが丼になって新登場!

    うのあん御膳1,000円

    先代から受け継がれた秘伝の黄金出汁。フワフワでジューシーな「つみれ」名物「つみれ鍋」!!

    鍋焼うどん膳1,000円

    名物「つみれ鍋」にうどんが入ったボリュームたっぷりのお鍋

    すき焼き御膳1,000円

    旬菜に牛肉・つみれを特製の割り下で炊き上げました。厳選地卵「醍醐卵」でお召し上がり下さい

    ※表示は本体価格です。別途、消費税をお預かりいたします。
    ※ランチメニューは税込価格です。

     
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